Создание более комфортной среды, в том числе школьных кафе вместо традиционных столовых, помогает менять отношение детей к приему пищи. Об этом сообщил генеральный директор бизнес-юнита "Россия" компании "Кейтеринбург" Егор Пивовар на пресс-конференции в Уральском региональном информационном центре ТАСС.

"Изменения интерьера сильно влияют также на школьное питание. <…> Вместо столовой сделали школьное кафе, ключевая задача - поменять культуру и восприятие школьной столовой и дать комфортную среду ребенку. <…> Нужно не просто накормить ребенка, а дать ему выбор, дать возможность комфортно принимать пищу", - сказал Пивовар.

По его словам, при организации школьного питания важно учитывать не только состав меню, но и то, насколько ребенку комфортно находиться в столовой. Формат школьного кафе предполагает изменение самого пространства и его восприятия школьниками, а также возможность выбора при организации приема пищи.