С 30 марта по 6 апреля инспекторы Россельхознадзора проверили безопасность оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий».

Специалисты проанализировали работу 32 кафе, закусочных, баров и точек общественного питания в Абакане и Боградском районе.

Оказалось, что 8 предпринимателей не зарегистрированы в федеральной информационной системе «Цербер» ФГИС «ВетИС». Это значит, что:

• сырьё и полуфабрикаты поступают в заведения без ветеринарных сопроводительных документов;
• невозможно проверить, проводилась ли обязательная ветеринарно‑санитарная экспертиза;
• нет данных о сроках годности продуктов;
• нельзя подтвердить эпизоотическое благополучие мест производства продукции;
• нарушается принцип прослеживаемости товаров.

Иными словами, блюда могут готовиться из продуктов неподтверждённого качества и безопасности.

Какие заведения попали в список нарушений

• Абакан:
  • «Grill Food» (ул. Торговая, 15);
  • «Seoul Mate» (ул. Кати Перекрешенко, 7);
  • чайная «Milo» (ул. Дружбы Народов, 20);
  • «Ред Бар» (ул. Кати Перекрещенко, 18В);
  • «Сладкарница» (ул. Советская, 169);
  • «CoffeMolka» (ул. Кати Перекрещенко, 18а/1).
• Боградский район:
  • кафе «Express food»;
  • кафе «Сказка».

В отношении всех восьми предпринимателей Россельхознадзор объявил предостережения о недопустимости нарушения требований ветеринарного законодательства, рассказали в пресс-службе ведомства.