В 2025 году система «Честный знак» заблокировала более полусотни миллионов продаж упакованной воды с нарушениями, сообщили «Известиям» в организации. Эксперты отмечают, что поддельную воду могут добывать из непроверенных источников, а бутылки для нее часто производят из некачественного пластика, который быстрее выделяет токсичные соединения. В воду с истекшим сроком годности из бутылки поступают вредные вещества, способные вызвать проблемы с пищеварением. И хотя это случается нечасто, специалисты советуют быть внимательными при покупке питьевой воды. Подробности — в материале «Известий».

Что известно о продажах воды с нарушениями

За первое полугодие 2025 года в России предотвратили более 51 млн попыток продажи упакованной воды с нарушениями, сообщили «Известиям» в государственной системе маркировки «Честный знак». Большинство из них, 20,8 млн — повторные продажи, 13 млн — подозрения на подделку, 10,7 млн — вода с истекшим сроком годности.

Более 75% случаев реализации бутилированной воды с нарушениями выявили в мелких розничных точках.

— География нарушений охватывает всю страну, но особенно выделяются три региона: Москва — 16,3 млн блокировок, Нижегородская область — 15,5 млн и Санкт-Петербург — 5,5 млн, — сказано в сообщении «Честного знака».

В Роспотребнадзоре не предоставили статистику за 2024–2025 годы о жалобах потребителей и выявленных нарушениях производства и продажи бутилированной воды.

— Все жалобы, поступающие в Роспотребнадзор, рассматриваются в установленном порядке. По всем фактам выявления продукции, не соответствующей обязательным требованиям, принимаются меры, — заявили в ведомстве.

Чем опасна просроченная вода

У бутилированной питьевой воды должен быть срок годности. Это требование закреплено в ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости». Согласно стандарту, срок годности расфасованной воды устанавливает изготовитель по согласованию с территориальными органами и учреждениями Государственной санитарно-эпидемиологической службы России.

При этом сама по себе вода пригодна к употреблению бессрочно. На Земле она находится в водоемах, где существуют экологические системы, идет циркуляция и очистка, поэтому жидкость не может испортиться, поясняет «Известиям» преподаватель химии Марина Андреева. По ее словам, срок годности появляется, как только вода извлекается человеком из биологических экосистем. На нее влияют тара, способы обработки и условия хранения.

Специалист по качеству завода бутилированных вод «Квадра» Евгения Иванова рассказывает «Известиям», что производители должны не только определять этот параметр, но и подтверждать его документально с помощью исследований в аккредитованных лабораториях.

— Мы, водники, для себя определяем, что все-таки на срок годности больше влияют способы обработки при производстве. Вода может как вообще не обрабатываться после фильтров, так и озонироваться: тогда ее можно хранить дольше, — говорит Евгения Иванова.

Также эксперт отмечает важность условий хранения, поддержке определенных температуры и влажности. По ее словам, только при соблюдении всех требований вода будет безопасна в течение срока годности.

Техрегламент ЕАЭС 044/2017 допускает наличие в воде микроорганизмов. Но при нарушении условий хранения их количество будет расти и может превысить норму — тогда для потребителя возникают риски, указывает специалист по качеству.

Кроме того, при длительном и неправильном хранении, например при воздействии высоких температур, ультрафиолета или нарушении герметичности тары в воде накапливаются вредные вещества: сурьма, фталаты, бисфенол А (BPA), микро- и наночастицы пластика, выделяющиеся из ПЭТ-тары. Как пояснил «Известиям» доцент кафедры технологии пищевых продуктов и биотехнологии Ивановского государственного химико-технологического университета Павел Молодцов, подобные вещества способны вызывать проблемы с пищеварением, приводя к тошноте, рвоте и диарее, нарушить обмен веществ и ослабить иммунную систему.

— Тем не менее многочисленные научные исследования указывают на низкую вероятность накопления этих контаминантов в количествах, способных нанести значительный вред организму человека. Такое негативное воздействие возможно только при систематическом употреблении бутилированной воды с истекшим сроком годности, — уточняет эксперт.

Химики также считают, что на срок годности воды влияют и бактерии извне, причем как отмечает кандидат химических наук Елена Реуцкая, заражение воды случается в любом случае.

Какой вред несет поддельная вода

Контрафактная вода на первый взгляд может не представлять опасности. Кажется, что недобросовестные производители просто подделывают бутылки популярных брендов, чтобы привлечь клиентов. Однако контрафакт не проходит обязательную сертификацию и контроль качества, поэтому может содержать опасные примеси: тяжелые металлы, бактерии, нитраты или даже промышленные загрязнители, рассказали в Роскачестве.

— Производители подделок часто используют некачественный пластик, который быстрее выделяет токсичные соединения. Кроме того, такая вода может быть добыта из непроверенных источников, включая загрязненные скважины или водопроводную систему без должной очистки. Регулярное употребление контрафактной продукции увеличивает риск отравлений, аллергических реакций и хронических заболеваний, — подтвердили специалисты ведомства.

Можно ли пить воду из-под крана

Повторные продажи воды случаются по ошибке. Однако бывает и такое, что на полку выставляют уже проданную бутылку, заполненную на этот раз водой из-под крана.

Роспотребнадзор утверждает, что в целом по стране пробы из централизованных систем водоснабжения всё реже фиксируют несоответствие гигиеническим нормативам.

По санитарно-химическим показателям этот показатель снизился с 14,31% в 2015 году до 11,64% в 2024-м; по микробиологическим показателям — с 3,52% в 2015 году до 2,87% в 2024-м; по паразитологическим показателям — с 0,03% в 2015-м до 0,01% в 2024 году. За прошлый год специалисты Роспотребнадзора исследовали более 2 млн проб из системы питьевого централизованного водоснабжения. При этом они подчеркивают, что оборудование лабораторий для контроля качества воды постоянно обновляется, увеличивается количество исследуемых показателей и внедряются новые методики.

В организации отмечают, что проверить качество воды по каждому населенному пункту можно на интерактивной карте Роспотребнадзора. Проект также показывает уровень риска при употреблении водопроводной воды.

Показатели по Москве и Санкт-Петербургу получить не удалось. Данные по этим регионам будут загружены в информационную систему в соответствии с планом реализации проекта, сказано на сайте.

Однако можно узнать о состоянии воды в Екатеринбурге, Новосибирске, Казани, Владивостоке, Калининграде, Севастополе. В последнем внутридомовая водопроводная сеть в норме. А, например, в Казани в соответствующей строке указано, что «риск для здоровья при употреблении воды приемлемый».

На что обращать внимание при покупке воды

Покупая питьевую воду, следует обращать на несколько моментов:

— герметичность бутылки;

— целостность упаковки, отсутствие повреждений;

— срок годности;

— условия хранения;

— прозрачность воды, отсутствие осадка.

Кроме того, эксперты рекомендуют убедиться, что на бутылке есть маркировка.

— Покупатель должен посмотреть, есть ли на упаковке соответствующий код, как того требуют правила. Также важно обратить внимание, сканирует ли его продавец при продаже на кассе. Отсутствие на кассе специального сканера может свидетельствовать о продаже воды с нарушением правил торговли маркированной продукцией. Сам продукт при этом может быть безопасен, однако продажа товара без погашения марки является явным нарушением, — рассказывают «Известиям» в «Союзнапитках».

Data Matrix (код на упаковке) — это гарантия того, что вода прошла обязательную цифровую маркировку, внедряемую Правительством с 2019 года для борьбы с нелегальной продукцией, объясняют в «Честном знаке». Отсканировав код в мобильном приложении «Честный знак», покупатель может сразу проверить подлинность и безопасность товара: узнать, кто и где ее произвел, срок годности, соответствует ли информация на упаковке действительности.

В Роспотребнадзоре отмечают, что потребитель имеет право потребовать от продавца ознакомиться с сопроводительными документами на продукт и получить необходимую информацию. По законодательству, продавец должен представить документы, подтверждающие качество и безопасность продукта (декларацию о соответствии), а на воду для детского питания — свидетельство о государственной регистрации.

— Отдавайте предпочтение проверенным брендам и покупайте воду в крупных торговых сетях, где риск столкнуться с контрафактом ниже, — советуют в Роскачестве.