Потребление мяса в России в 2025 году достигло рекордного уровня, впервые превысив 100 кг на душу населения, такая информация содержится в данных Росстата. Среднедушевое потребление мясопродуктов составило 100,7 кг против 99,9 кг годом ранее.

Основной прирост обеспечила птица – ее едят на 1,1 кг больше (26,4 кг). Показатели по говядине (9,3 кг), колбасам (10,5 кг) и полуфабрикатам (10,3 кг) остались на уровне 2024 года. При этом снизилось потребление свинины – с 17,4 до 17,1 кг, а также сосисок и сарделек – до 5,2 кг.

Ранее эндокринолог Зухра Павлова раскритиковала исследование, авторы которого предложили сокращать белок вместо общей калорийности. Она заявила, что такой подход противоречит физиологии, ускоряет старение и повышает риски болезней. Для малоподвижных людей, по ее словам, важно снижать калораж, а не исключать белок.