Последний месяц весны традиционно связан с выходными и большим количеством жирной и жареной пищи. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог и главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова рассказала «Абзацу», какие продукты помогут организму восстановиться после череды майских праздников, сопровождающихся обильными застольями, шашлыками и алкоголем.

По словам специалиста, если в выходные дни было съедено много жирной, сладкой пищи с большим количеством алкоголя, важно поддержать печень и запустить процессы естественной детоксикации. Одним из самых эффективных и неочевидных помощников для этого органа и общего восстановления организма является натуральный кофе.

«Регулярное употребление этого напитка оказывает выраженное положительное влияние на здоровье печени. Все дело в уникальном составе: кофе богат антиоксидантами и хлорогеновой кислотой, которые защищают клетки печени от окислительного стресса и воспалительных процессов. Кофе также благотворно влияет на пищеварение: он стимулирует выработку желчи и усиливает перистальтику кишечника, что способствует своевременному очищению организма и выведению токсинов. Кроме того, снижается риск развития таких серьезных заболеваний, как цирроз, фиброз», – добавила Русакова.

Также стоит уделить особое внимание продуктам питания. Врач советует употреблять полезные каши и овощи.

«Овсяная каша содержит бета-глюканы, которые улучшают работу кишечника и снижают нагрузку на печень. Зеленые овощи – брокколи, шпинат, капуста и другая зелень – активизируют печеночные ферменты, борются с токсинами и обладают мощными антиоксидантными свойствами. Зеленый чай также способствует очищению организма», – рассказала Русакова.

При этом людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы лучше вообще отказаться от употребления шашлыка. Как рассказала «Абзацу» врач-диетолог Елена Соломатина, жирное мясо на углях тяжелое для переваривания и может усугубить течение многих хронических недугов.