С 7 по 20 апреля 2026 года инспекторы Россельхознадзора провели проверку 18 предприятий общественного питания в Черногорске. В ходе мониторинга безопасности оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий» были выявлены нарушения ветеринарного законодательства у четырех предпринимателей.

Установлено, что указанные предприниматели не зарегистрированы в федеральной информационной системе «Цербер». Это означает, что сырье для приготовления блюд и полуфабрикаты поступают на предприятия без надлежащих ветеринарных сопроводительных документов. Вследствие этого невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза и соблюдаются ли сроки годности продуктов. Таким образом, существует риск приготовления блюд из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.

Отсутствие оформленных ВСД также нарушает принцип прослеживаемости товаров и свидетельствует об обороте продукции, не имеющей подтверждения эпизоотического благополучия мест ее производства.

Список организаций общественного питания с выявленными нарушениями включает:

• "Бургер на углях" (ул. Юбилейная, 11а, к.1)
• "Суши девятый" (ул. Октябрьская, д. 41)
• "Суши девятый" (пр. Космонавтов, д. 35, к. 2, пом. 2)
• "Таймура Суши" (пр. Космонавтов, д. 38, пом. 86 Н)

В отношении всех четырех предпринимателей Управлением Россельхознадзора объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.