За прошедшую неделю в России зафиксировали нулевой рост потребительских цен, а «блинная» инфляция, которая отражает изменение цен на стопку из десяти блинчиков, и вовсе «ушла в минус» — до −0,06%. Если 6 апреля за «блинные» продукты пришлось бы отдать 77,6 руб., к 13 апреля они подешевели до 77,55 руб.

В обычных условиях aif.ru посчитал бы соотношение «блинной» и общей инфляции, или блиндекс, однако деление на ноль в математике не имеет смысла. Напомним только, что классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем только яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.

Нажмите для увеличения

В «блинном» наборе снизилась цена за килограмм пшеничной муки (с 56,13 руб. до 55,93 руб.), за литр пастеризованного молока (с 98,13 руб. до 98,07 руб.) и килограмм сливочного масла (с 1142,35 руб. до 1139,98 руб.).

«Цены на „блинные“ продукты снизились, потому что за прошедшие полтора месяца серьезно поменялись внешнеэкономические условия, — считает доцент Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев. — Иран, один из крупнейших покупателей российской зерновой продукции, находится в состоянии войны, ситуация на Ближнем Востоке напряженная. А быстро перераспределить экспортные потоки не так-то просто, поэтому часть продуктов осталась на внутреннем рынке, что в итоге привело к снижению цен на муку (по данным Росстата, пшеничная мука в России дешевеет с конца марта — прим. ред.). Не исключено, кстати, что после завершения конфликта цены на муку вновь пойдут вверх. Второй фактор — ценовая политика магазинов. В одной торговой точке продукты могут быть дешевле, в другой — дороже, и все это отражается в итоговой статистике».

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), между тем, посчитали, что в марте минимальные цены на социально значимые продукты в крупных магазинах снизились на 9,1% год к году. По мнению Белхароева, объясняется это тем, что некоторые позиции в 2025 году были переоценены, а сегодня возвращаются к реальному уровню, а производители и торговые сети стремятся распродать продукты длительного хранения, чтобы освободить места на складах. Председатель АКОРТ Станислав Богданов также добавляет, что магазины специально удерживают минимальную наценку на продукты и по ряду позиций даже инвестируют собственные средства, чтобы поддерживать цены на доступном уровне и сглаживать их сезонные колебания.