Семен Ермолаевич Шаталов родился 13 сентября 1930 года в деревне Лебедево Казанского района Тюменской области в многодетной семье. Отец был бригадиром тракторной бригады в колхозе «Красный рудник», мать занималась воспитанием детей. Когда началась война, Семён учился в третьем классе, ухаживал в колхозе за лошадьми, выращивал молодняк и обучал их для Красной Армии.

После войны закончил Омский сельскохозяйственный институт и по распределению уехал в Хакасскую автономную область. Долгие годы Семен Ермолаевич работал заместителем начальника областного управления сельского хозяйства, а его супруга – заведующей канцелярией. В семье выросли два сына и дочь. Теперь у юбиляра три внука и пять правнуков.

За многолетний и добросовестный труд Семену Ермолаевичу присвоено звание «Ветеран труда», также он награжден медалью: «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941 – 1945 годов».

Долгожитель в Абакане получил поздравления от президента России, подарок и поздравительный адрес от главы Хакасии с пожеланиями здоровья и долгих лет жизни.