Абазинская «Шаньга» удалась:деловая, познавательная, вкусная!

11.12.2019

231

Так прошел первый день фестиваля, а уже 7 февраля - в субботу, «Шаньга» ждала гостей с конкурсами, концертной программой, ярмаркой с вкусной выпечкой и различными площадками.

Программа фестиваля была продумана так, что никому не было скучно. Радушные хозяева, веселая музыка, улыбки, яркие народные костюмы, праздничное настроение, а запахи…Центральный дом культуры буквально превратился в большой ярмарочный прилавок: аппетитные шаньги и булочки с начинкой, плюшки и имбирные пряники, пышные пироги с брусникой и черемухой, курники, буханки румяного хлеба на любой вкус (с морковью, семенами льна, черносливом, орехами) - такими кулинарными изысками порадовали абазинцев и гостей города участники фестиваля. Всё это можно было купить, получить рецепт и отведать, запивая ароматными таежными фиточаями или вкусными напитками, в том числе абазинскими фирменными, с маркой «Хозяинъ». Гости из республиканской столицы - пекарни «Малинники», выступили спонсорами и награждали участников всех творческих конкурсов наборами имбирных новогодних пряников.

Открыла второй день фестиваля Глава города Абазы Валентина Филимонова. Валентина Николаевна поблагодарила всех участников и гостей и выразила надежду на его успешное продолжение. Ведь, задумывая этот фестиваль, организаторы мечтали, чтобы он стал ежегодным, чтобы на «Шаньгу» приезжали работники турфирм, музеев и сферы гастрономии, общались, завязывали контакты, отдыхали, а вместе с ними и абазинцы, и гости города весело проводили время и узнавали много нового о сибирской кухне и Абазе.

Уже по традиции фестиваля в этот день организаторы вынесли на сцену румяную, золотистую шаньгу, которая заняла потом свое почетное место на чайном столе фойе Центрального Дома культуры, где каждый смог ее попробовать.

В фойе ДК производители хлебобулочных изделий и предприятия общественного питания представляли свои конкурсные «работы»-выпечку по оригинальным старинным рецептам, в малом зале музейщики оформили фотозоны и яркую экспозицию «У самовара», шла торговля сувенирами, а в концертном зале состязались участники конкурса «Шанежка от бабушки». В нем участвовали семейные и творческие команды детских садов города. Участники рассказывали о себе, представляли выпечку, ее рецепт и вместе с группой поддержки радовали творческими номерами. И здесь у жюри буквально разбегались глаза: пироги с различной начинкой и формы, огромный пирог с брусникой и сметаной, булочки и другие вкусности, из числа которых не так-то просто выбрать лучшее, ведь все сделано с душой и любовью. Поэтому никто из участников не остался без наград. За успешное выступление в разных номинациях конкурса «Бабушкина шанежка» были награждены бабушки и внуки: Вера Анатольевна Рязанцева с Мирославой Конрат, Ольга Михайловна Пиневская и Кирилл Яцкевич и их группы поддержки из детсада «Сказка», Любовь Ивановна Зиновьева с Софьей Тимошенко, Елена Ивановна Волкова с Антониной Трофимовой и группы поддержки детсада «Улыбка», Наталья Евгеньевна Борисова с Евгенией Челоксаевой и группа поддержки детсада «Дельфин», Любовь Анатольевна Рукина с Марией Шитовой и группа поддержки детсада «Аленка».

А в конкурсе «Старинный рецепт» состязались опытные хлебопеки. Так, Наталья Сергеевна Худякова из Общества «Таштыпское», мама семерых детей, испекла бездрожжевой полезный хлеб на молочнокислой закваске, который готовился для охотников, поскольку долго не черствеет. У нее - «бронза». 2-е место у Анжелики Вадимовны Ивановой за оригинальный курник из кафе «Кедр», который в старину был символом благополучия и его дарили молодоженам на свадьбу. Лучшим был признан «морковный» хлеб по старинному рецепту семьи Тарасенко, выпеченный мастерицами пекарни «ИП Татьяна Владимировна Байкалова».

Участники фестиваля делились предлагали дегустацию блюд, а организаторы создавали праздничное настроение. Прекрасные концертные номера, подготовленные работниками Абазинского культурного центра, работниками детских садов подарили массу приятных впечатлений.

Но и это не все мероприятия «Шаньги»: две замечательные интерактивные творческие площадки организовали НКО «Славяночка» и «Родные истоки».

Этот бренд мне очень понравился, и, я думаю, что он еще заявит о себе, как самый позитивный бренд вашей республики.

В недавно открывшейся «Славянской усадьбе» наши рукодельницы и мастерицы два дня встречали гостей шаньгами из русской печи, провели историческую реконструкцию «Русский крестьянский завтрак», где угощали с пылу-жару тыквенно-пшеничной кашей, горячей выпечкой и травяным чаем. Как они были красивы в своих сарафанах и фартуках, платках и кокошниках! Активные и творческие абазинки душевно и с любовью показали старинный быт и уклад русского народа.

Многолюдно и весело было в помещении семейного досугового центра «Родные истоки»: здесь всей семьей можно было побывать на всевозможных мастер-классах, в том числе изготовить экомешочек для новогодних подарков, поучаствовать в народных играх и забавах, беспроигрышной лотерее, посмотреть театрализованное кукольное представление «Каравай», поводить веселый хоровод и узнать для себя много нового о народных традициях.

Администрация города Абазы выражает огромную благодарность всем организаторам и участникам фестиваля: Межрегиональной общественной организации исконных культур «Родные истоки», НКО «Славяночка», сотрудникам историко-краеведческого музея им. В.В.Андрияшева, дошкольных учреждений города, Абазинского культурного центра, а также предпринимателям: Марине Анатольевне Шульенко, Инне Леонидовне Исаевой, Людмиле Ивановне Карелиной, Светлане Петровне Греховой, Анжелике Вадимовне и Татьяне Николаевне Ивановым, Татьяне Владимировне Байкаловой, Ирине Геннадьевне Южаковой, Дарье Александровне Аржаковой, Ирине Анатольевне Анцибаловой, Надежде Алексеевне Морозовой и другим.

Специальная награда «Лучший социальный предприниматель г. Абазы» от «Центра социального развития Хакасии» была вручена Татьяне Алевской, более 20-ти лет занимающейся хлебопечением в городе Абазе.

Чтобы испечь для угощения хороший каравай или шаньги, хозяйке нужно много потрудиться над их приготовлением, делать все с настроением и радостно. Судя по итогам проведенной анкеты, отзывам гостей и участников, музейно-гастрономический фестиваль в Абазе именно так и готовили! Фестиваль «Шаньга» оказался ярким и праздничным, полезным и интересным, причем для представителей всех возрастов. Так что в целом, результатом второго музейно-гастрономического фестиваля «Шаньга» остались довольны все.

Марина Морозова – организатор музейно-гастрономического фестиваля «Шаньга», член инициативной группы ассоциации развития туризма «Сибирь»:

-У фестиваля «Шаньга-2019» хорошие результаты. Самый главный итог в том, что бренду «Горная Хакасия» дали жизнь и получили предложение от международного туроператора по продвижению. Порадовало и то, что горожане так активно участвовали в конкурсах – бабушки, их внучки и внуки показали связь поколений. Большую исследовательскую работу провели и наши хлебопеки. Они выискивали уникальные рецепты и удивляли кулинарными изысками жюри и гостей фестиваля. Еще один результат, который и планировали мы, организуя «Шаньгу», это привлечение туристов в город. Надеемся, что на следующий год фестиваль станет еще более ярким и масштабным.

Второй фестиваль «Шаньга» закончился, но радостное настроение и хорошее «послевкусие» после него остались.

…Как часто приходится сталкиваться с убеждением, что, мол, все трудно в стране и республике, безнадежно в нашем городе. А те, кто организовал, побывал на фестивале не только верят в лучшее, но и убеждены, что такую отрасль, как туризм, можно и должно развивать и в Абазе, и в Хакасии. Если будем работать все вместе – то получится! Так что ждем и готовим третью «Шаньгу-2020!»

Татьяна Лисёнкова, Ольга Осадчая, Людмила Сапилкина

Деловая программа завершилась семинаром и круглым столом, организаторами которых выступили Фонд развития Хакасии и Ассоциация развития туризма «Сибирь». Это дало возможность поделиться опытом, наметить новые контакты, перспективы сотрудничества и совместных проектов.

И компания «Раша-Дискавери» предлагает вам провести день республики Хакасия, либо кулуарно презентовать только бренд «Горная Хакасия» на площадке компании «Раша-Дискавери» в городе Москве весной. Эта компания плодотворно сотрудничает со многими туристическими субъектами, успешно продает путевки в Антарктиду, Крым, Алтай, Якутию, Сочи. Они успешно продвигают экотуризм. Хакасия может успешно провести выставки, мастер-классы, показать свой потенциал для туристов, чтобы о «Горной Хакасии» узнало, как можно большее количество людей.

Яркими были три декабрьских дня в Абазе: здесь с 6 по 8 декабря прошел второй межмуниципальный музейно-гастрономический фестиваль «Шаньга».

Необходимо сказать, что Абаза для заповедника является стратегическим объектом, своеобразным опорным пунктом: именно здесь сосредоточены силы и средства охраны самых больших участков заповедника. Вообще их 9, но два самых больших – «Заимка Лыковых» и «Малый Абакан», остальные 7 составляют менее семи процентов. 90% охраняемых территорий – это таежная часть и управляются они из города Абазы. Именно с этой территории уходят научно-исследовательские экспедиции. Мы вошли в рамках федерального адресного инвестиционного проекта и построили пожарно-химическую станцию. Именно в Абазе был открыт первый эколого-экскурсионный комплекс заповедника среди тех, которые уже сегодня существуют.

В фестивале приняли участие сотни людей - жители города и гости с Таштыпского и Усть-Абаканского районов, Абакана, Красноярска и Москвы, частные предприниматели, бизнесмены-хлебопеки, предприятия общепита, семейные команды и общественные организации, в том числе НКО «Славяночка» (П.Т.Ускова) и межрегиональная общественная организация исконных культур «Родные истоки» (и.о. председателя Т.Н. Алаева).

6 декабря, в первый день фестиваля, программа была официально-деловой.

В Центральном Доме культуры Глава города Абазы Валентина Николаевна Филимонова и директор Федерального государственного бюджетного учреждения «Государственный заповедник «Хакасский» Виктор Владимирович Непомнящий подписали стратегически важный документ – соглашение о взаимодействии и сотрудничестве в рамках биосферного резервата.

Новый вектор развития туризма в Абазе

Валентина Филимонова, Глава г. Абазы:

-В этом году было подписано ряд соглашений о взаимодействии и сотрудничестве, но вот это, наверное, самое приятное. На территории визит-центра заповедника «Хакасский» проходит масса мероприятий, огромную работу проводят его специалисты. Поэтому для Абазы такое сотрудничество очень значимо. Мы все очень любим это учреждение и искренне надеемся, что подписание этого соглашения расширит круг наших совместных достижений на благо нашего города. Поэтому этот документ для нас, конечно, очень важен.

Виктор Непомнящий, директор Государственного заповедника «Хакасский»:

-В марте 2019-го года мы подписали соглашение в рамках биосферного резервата с администрацией Таштыпского района, а сегодня соглашение с администрацией города Абазы. В его рамках мы планируем реализацию нужных и перспективных проектов. Один из которых – это развитие познавательного-экологического туризма. Тем более, что 4 сентября, в день 20-летия заповедника «Хакасский,» мы открыли на границе с Тывой визит-центр «Заказник Позарым», который получил очень высокую оценку наших коллег-туроператоров. Это соглашение, вне всякого сомнения, придаст развитию познавательного туризма в Абазе новый вектор и будет эффективно работать на благо всего юга нашей республики.

В этом году в рамках 20-летия заповедника мы с удовольствием презентовали его обновленную экспозицию, и я, надеюсь, что в том числе с вашей помощью мы будем ее обновлять постоянно.

- Все, что сегодня здесь происходит, вызывает невероятное восхищение и гордость за вас, потому что вы жизнь берете в свои руки, свою реальность творите здесь и сейчас, не ожидая помощи откуда-то извне, надеясь только на собственные силы, ресурсы и возможности. Это очень приятно.

Считаю, что в городе должны более активно использовать потенциал нашего визит-центра, как в части экологического просвещения, так и в развитии познавательного туризма и краеведческих экскурсий. Я предлагаю органам местного самоуправления и абазинцам подумать над такой важной сферой гостеприимства, как краеведческие экскурсии. Уверен, что внедрение их в школьные программы будут формировать у подрастающего поколения патриотизм и любовь к своему городу.

Желаю нам общего успеха в столь благородном деле – развитии экологического туризма во имя процветания нашей малой родины.

Бренд «Горная Хакасия»

Следующим пунктом деловой программы фестиваля «Шаньга» стала презентация бренда «Горная Хакасия».

Его представила руководитель «Центра Социального Развития Хакасии» Ольга Осадчая:

- Бренд «Горная Хакасия» разработали специалисты маркетингового агентства «Проектмаркетинг +1» г. Красноярска. Когда маркетологи работали над его созданием, прежде всего выяснили, что наша республика у жителей других регионов ассоциируется с озерами, степями, менгирами, но никак не с горами. Между тем, горная территория занимает ее большую площадь. Так родилось решение создать бренд «Горная Хакасия», а Абазу назвали ее столицей. Теперь предприниматели города уже начинают работать под этим брендом. Более того, логотип Горной Хакасии уже появился на въезде в город – на стендах рекреационной зоны у моста.

В настоящий момент идет юридическое оформление бренда, но использовать его в работе уже можно. В Абазе даже появился бренд-менеджер, это - Анна Силина. Именно она занимается поддержкой брендирования территории со стороны местных властей.

И, кстати, бренд уже, действительно, вошел в жизнь. Так, Марина Морозова – хозяйка экоусадьбы «Бурундук», фотографы Наталья Злотникова и Юлия Пьянкова, а также другие предприниматели сферы гостеприимства Абазы в первый день фестиваля продемонстрировали сувенирную продукцию с логотипом и слоганом «Тайга ждет тебя»: открытки, кружки, календари, магниты, вязаные изделия в цветах бренда. Кроме того, появились наклейки логотипа бренда для автомобилей.

Оценили бренд и высокие гости фестиваля. Представитель московского туроператора «Раша-Дискавери» Ольга Головкина уверена, что «Горная Хакасия» еще громко заявит о себе:

Фото авторов, а также Юлии Пьянковой и Натальи Черновой

Последние новости

03.11.2024

В Орджоникидзевском районе ушёл из жизни последний ветеран ВОВ
С нами больше нет последнего Ветерана Великой Отечественной войны в Орджоникидзевском районе Дмитрия Герасимовича Кондратьева

03.11.2024

Эксперт рассказала, когда стоит ожидать подъёма заболеваемости ОРВИ
В середине ноября ожидается подъём заболеваемости ОРВИ и гриппа

03.11.2024

Эксперты назвали врачей с самыми высокими доходами в России
Наибольший доход среди врачей — у стоматологов хирургов-имплантологов

03.11.2024

Диетолог назвала продукты, от которых мужчинам стоит отказаться
Врач: мужчинам нужно отказаться от употребления колбас, бекона, а также алкоголя

03.11.2024

В четырёх округах России в ноябре ожидается избыток осадков
В частности, в северной части Дальнего Востока их количество будет превышать норму

03.11.2024

Минздрав предложил изменить порядок формирования листков нетрудоспособности
Полученные данные позволят выявлять работников с симптомами заболевания на ранней стадии

Комментарии 0