Все о мёде 

15.08.2019

87

Анафилактический шок;

При покупке меда какая информация должна быть на упаковке?

Натуральный мед хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.

Как хранить мед?

Сколько времени можно хранить мед?

  • · В соответствии с требованиями "ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мед натуральный. Технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст):
  • · П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной таре - 1 год от даты проведения экспертизы.
  • · П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в герметично укупоренной таре - 2 года от даты упаковывания.
  • · П.7.2.5. Температура хранения меда не выше 20 °C.

Мед не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения меда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием меда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление меда в творог, кашу и другую пищу.

Можно ли давать мед детям?

Снижает уровень артериального давления (опасно для гипотоников).

Может вызвать аллергические реакции (ситуация может ухудшиться у людей, страдающих аллергией на пыльцу);

- наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;

Дискомфорт в животе (избыточное потребление меда может вызвать сильную боль в животе);

Мёд может вызвать пищевое отравление;

При нагревании выше +45 градусов мёд теряет все полезные свойства;

В больших количествах (а именно столько пришлось бы есть, чтобы набрать суточную дозу витаминов и микроэлементов) мёд способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.

О вреде мёда.

Еще одно исследование показало, что свежий мед может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.

Исследования показали, что замена сахара медом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке.

Мёд стимулирует производство иммунных клеток.

  1. Способствует здоровому управлению весом.

Каждую партию натурального меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На транспортную тару наносят следующую информацию с указанием:

- наименования продукта;

Употребление небольшого количества меда приводит к умеренному снижению общего холестерина.

  1. Уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства.
  2. Антибактериальный, противогрибковый эффект.
  3. Уменьшает раздражение кашля и горла.
  4. Мед - пробиотик.

Иногда при долгом хранении меда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?

Предпочтительный вариант у кого и где купить мед – это у ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. Только производитель знает как, где и с каких растений собран мед, использовал ли он запрещённые ГОСТом приемы для увеличения объёма меда, и как следствие снизил ли он качество, и так далее. Итог: наиболее предпочтительным ответом на вопрос: где купить мед? - является «производитель» (так же в эту категорию попадает прямой представитель конкретного производителя).

Всех продавцов меда можно разделить на несколько групп:

  1. Производители – это промышленные пасеки, профессиональные пчеловоды и пчеловоды любители;
  2. Переработчики – скупщики меда, для последующего разлива по таре и реализации через торговые сети;
  3. Посредники – скупщики меда для реализации через магазины, ярмарки и т.д.

Где лучше покупать мед?

У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного - светло-желтая, у липового - янтарная, у гречишного - коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен (само собой, пока не закристаллизуется). Внимательно присмотритесь к продукту: заметили мутноватость или осадок? Лучше откажитесь от покупки.

Какой бывает цвет меда?

Мед замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.

Замерзает ли мед?

Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мед, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление характерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мед перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.

Может при неправильном хранении. Мед - вещество гигроскопичное, т. е. впитывающее в себя влагу. Если хранить мед в помещении с высокой относительной влажностью в негерметично закрытой посуде, то верхний слой меда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение. Поэтому важно, чтобы мед хранился в герметично укупориваемой таре.

- вида меда (падевый, цветочный или смешанный);

Может ли нормальный зрелый мед забродить?

Большинство авторов рекомендуют принимать мед в виде водных растворов (одна столовая ложка меда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мед чаще употребляется в пищу в чистом виде. При приеме меда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.

В каком виде лучше всего принимать мед?

- обозначения стандарта.

- количества единиц продукции в транспортной таре;

- массы брутто и нетто;

- даты упаковывания;

- года сбора;

В состав меда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

  1. Укрепляет иммунную систему.

Высококачественный мед содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употребление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, что является важным фактором риска сердечных заболеваний.

  1. Мед положительно влияет на уровень холестерина.

Позади Медовый Спас. Наступило самое время запасаться медом. И для того, чтобы на столе был качественный и полезный мед, необходимо освоить нехитрую медовую грамоту. Это пригодится.

0.0 г

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0.121 мг

Витамин B3 (ниацин)

0.038 мг

Витамин B2 (рибофлавин)

82.4 г

Углеводы

Жиры

Витамин B6 (пиридоксин)

07.3 г

Белки

17.10 г

Вода

На 100 грамм натурального меда приходится

1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Медицинские преимущества меда, поддерживаемые наукой.

  1. Мед содержит питательные вещества

О пользе меда. Как выбирать и хранить мед

0.068 мг

0.024 мг

Мед содержит натуральные сахара (80%), воду (18%) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2%). Неудивительно, что мед называют «идеальным горючим топливом». Для спортсменов он является источником энергии до и после тренировки.

  1. Высококачественный мед богат антиоксидантами

Фосфор

В состав меда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта меда содержат больше этих соединений.

  1. Источник природной энергии

0.22 мг

Цинк

4 мг

Натрий

52 мг

Калий

4 мг

2 мг

Витамин B9 (фолацин)

Магний

0.42 мг

Железо

6 мг

Кальций

0.5 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

2 мкг

АДИ

Последние новости

05.12.2022

Для тех, кто соблюдает Рождественский пост: что рекомендуется есть 5 декабря 2022 года
Каждый человек в индивидуальном порядке вместе с духовником определяет меру строгости своего поста.

05.12.2022

5 декабря: этот день в истории России
Этот зимний день был очень важен для истории России.

04.12.2022

Лунный календарь снов 5 декабря 2022 года
Если вы хотите узнать что значит сон приснившийся именно сегодня — уточните, как на него влияет фаза Луны

04.12.2022

5 декабря в Хакасии ожидается морозная погода до -31°
Прогноз погоды сообщает ГУ МЧС РФ по РХ

04.12.2022

Гороскоп на 5 декабря 2022 года для всех знаков зодиака от Анны Сергеевой
День всем знакам зодиака стоит посвятить приятным делам.

04.12.2022

Взрыв газа произошел в жилом доме в Нижневартовске
Число погибших при обрушении части дома в Нижневартовске выросло до пяти

Комментарии 0