День талгана – событие, которое отражает богатство хакасской кухни и культуры, проходит в Таштыпском районе третий год подряд. Его организует районный филиал Лиги хакасских женщин «Алтынай». В хакасской кухне талган занимает особое место, как один из главных продуктов.

В этот раз день талгана прошёл в юрточном комплексе рядом с РДК, и по традиции начался с обряда кормления огня и благодарения духов. На дегустации гости смогли попробовать целую палитру вкусов – от классических угощений до современных кулинарных находок. Блины с талганом и особым чуть ореховым вкусом манили присутствующих. Конфеты из талгана пришлись по душе детям и взрослым. А сюрпризом для всех стали котлеты из талгана! 

Гости пробовали блюда, делились рецептами, рассказывали семейные истории. Приятным дополнением стали подарки – книга «Человек славен трудом», в память о людях, чьим трудом строился наш район. Автор книги, Анна Топоева, несколько лет собирала материалы: в издании – более полутора тысяч фамилий награжденных в годы СССР трудовыми орденами и медалями, орденами Материнской славы. Эта книга — напоминание о том, как важно уважать труд и беречь семейные традиции. 

От всей души благодарим организаторов праздника – филиал Лиги хакасских женщин «Алтынай» в Таштыпском районе! Они сделали Талғaн кӱн по‑настоящему тёплым и душевным событием, где оживают хакасские обычаи и крепнет связь поколений, отметили в администрации Таштыпского района.