С 22 мая по 3 июня Россельхознадзор проверил точки общепита в Хакасии — и обнаружил нарушения. Инспекторы проанализировали работу 20 кафе, закусочных и других заведений в Абакане, селе Шира (Ширинский район) и селе Троицкое (Боградский район).

Оказалось, что все проверенные предприниматели не зарегистрированы в федеральной информационной системе «Цербер» ФГИС «ВетИС». Из‑за этого:

• в меню есть блюда из продукции без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД);
• у хозяйствующих лиц нет права гасить электронные ВСД либо они не погашены в срок.

Это значит, что заведения получают сырьё и полуфабрикаты без нужных ветеринарных документов. Невозможно проверить, проводилась ли обязательная ветеринарно‑санитарная экспертиза и соблюдаются ли сроки годности. Проще говоря, блюда могут готовить из продуктов неизвестного качества и безопасности. Кроме того, отсутствие ВСД нарушает принцип прослеживаемости товаров: нельзя подтвердить эпизоотическое благополучие мест производства продукции.

Список заведений с нарушениями:

Абакан:

• столовая «Фазенда» (ул. Советская, 71);
• кафе «Чайхана» (ул. Кирова, 112);
• кафе «Маракант» и кафе «Восточная кухня» (ул. Итыгина, 22);
• хинкальная «Хванчкара» (ул. Чертыгашева, 69);
• топ‑кафе «Кира» (ул. Колхозная, 34, 102 Н);
• банкетный зал «Кураж» (ул. Набережная, 14);
• кафе «Соблазн» (ул. Итыгина, 60А);
• столовая «5 вкусов» (ул. Советская, 211ж, стр. 1);
• закусочная «Капран» (ул. Катанова, 12);
• кафе «Котофей» (ул. Ивана Ярыгина, 34, 39Н);
• киоск chicken time (ул. Советская, 136);
• кафе «Апшерон» (ул. Хакасская, 55);
• кафе «Шаверма Сити» (ул. Торговая, 7Б);
• точка общепита на цокольном этаже ТК «Енисей» (ул. Кравченко, 11К, стр. 1).

Материалы в отношении кафе «Экспресс» (ул. Набережная, 14) направлены в Роспотребнадзор.

Боградский район, село Троицкое:

• кафе «Караван»;
• кафе «Экспресс».

Село Шира:

• кафе‑столовая «Легенда»;
• кафе «Экспресс».

Россельхознадзор объявил предпринимателям 19 предостережений о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, рассказали в пресс-службе ведомства.