С 23 по 26 марта инспекторы Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва проверили, как заведения общепита в Абакане оформляют электронные ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) в системе «Меркурий».

В мониторинге участвовали 76 кафе, закусочных и точек общественного питания. Выяснилось, что 21 предприниматель не зарегистрирован в федеральной информационной системе «Цербер» ФГИС «ВетИС».

Это значит, что:

• сырьё поступает в заведения без ветеринарных сопроводительных документов;
• нельзя проверить, проводилась ли обязательная ветеринарно‑санитарная экспертиза;
• нет данных о соблюдении сроков годности продуктов;
• невозможно подтвердить эпизоотическое благополучие мест производства продукции и проследить путь товара.

Таким образом, блюда в этих заведениях могут готовиться из продуктов неподтверждённого качества и безопасности.

Среди заведений с выявленными нарушениями:

• павильон «Блинвуд» («Food EXPRESS»);
• кафе «Химик»;
• кафе «Денер/Шаурма»;
• бар «Pan Asian Bar»;
• «Питерская шаверма»;
• «Свежая выпечка MAZZA»;
• «Uno Momento»;
• «Кофевариум»;
• кафе «Мимино»;
• «Пиросмани»;
• павильон «Горячие Чебуреки»;
• кафе «Как дома»;
• «Гренка»;
• кафе «Ход Дог»;
• кофейня «Robusta»;
• «ДЁНЕР»;
• «Дзен»;
• пивной ресторан «КРУЖКА»;
• «Суши Ями»;
• магазин‑бар «Хмель и Солод».

Управление Россельхознадзора объявило 21 предпринимателю предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, сообщили в ведомств.