Абаканский городской суд отказал владельцу кафе быстрого питания «Биг мама». Предприниматель обратился с ходатайством о досрочном прекращении административной меры – кафе закрыли на 30 дней из-за многочисленных нарушений. 

В частности, Роспотребнадзор обнаружил в гамбургерах кишечную палочку, в цехе не хватало оборудования, в том числе, бактерицидного. Нашлись продукты без маркировки, температура в холодильниках не контролировалась. К работе допускались сотрудники без гигиенической подготовки и аттестации, а также без медосмотров. 

Все это могло привести к вспышке кишечной инфекции. Чтобы возобновить работу, предприниматель должен был устранить все нарушения, но Роспотребнадзор в суде доказал обратный факт. 

«Хозяйствующим субъектом не представлены документы, подтверждающие организацию производственного лабораторного контроля, а также прием пищевой продукции при наличии потребительской маркировки. Не устранены нарушения по обеспечению поточности технологических процессов, что создает риски при организации питания населения», - комментирует Управление Роспотребнадзора по Хакасии. 

Ранее предприниматель был оштрафован на 50 тысяч рублей за нарушение требований Технического регламента Таможенного союза.