В Абакане набирает обороты необычный бизнес – выращивание микрозелени. Глава города Алексей Лемин и его заместитель Вероника Виницына посетили небольшую ферму, где Иван Сорокин и Александр Иридеков выращивают полезные ростки. 

Предприниматели рассказали, что участие в выставке «Сделано в Абакане» стало для них отправной точкой, позволив найти первых клиентов и почувствовать интерес к своему продукту.

«Направление это – нужное и перспективное, время идёт вперёд, и здоровый образ жизни становится всё более популярным: люди задумываются о том, что они едят. Микрозелень, которая носит модное название «суперфуд», в настоящее время очень популярна: чаще мы можем видеть её в местах общественного питания в качестве декора блюд. Пока не так массово она у нас представлена на полках магазинов, но будем надеяться, что предприниматели разовьют производство. Будем оказывать содействие, посмотрим, чем мы можем помочь нашим молодым предпринимателям на данном этапе», - отметил Алексей Лемин.

Несмотря на скромные размеры фермы, предприниматели уверены в своем успехе. 

Александр Иридеков поделился секретами производства, рассказав о важности поддержания оптимальной температуры, влажности и освещения для каждой культуры. На ферме установлена система автоматического полива и регулируемое освещение, чтобы обеспечить растениям необходимые условия для роста.

Предприниматели планируют расширить ассортимент до 15 сортов микрозелени, чтобы жители Абакана и Хакасии могли круглый год обогащать свой рацион полезной клетчаткой.

Программа «Сделано в Абакане» не только продвигает местных производителей, но и оказывает им реальную помощь в развитии бизнеса. Алексей Лемин заверил предпринимателей в поддержке со стороны администрации города, рассказали в Администрации города.