Всем очевидно, что нынешний август в первые же дни сдался осени и по-сентябрьски захандрил. Можно добрым словом вспомнить прошлогодний август, когда он ничуть не уступал по солнечным дням летним собратьям.

Впрочем, как говорится, год на год не приходится. Хотя вполне возможно, август ещё вспомнит, что он летний месяц и поддаст жару накануне осеннего ненастья.

Пока же прогнозы синоптиков на 5 августа «плаксивые» и даже громко «рыдающие»: дожди, ливни, грозы, град, крупный град, шквалистый ветер до 17-22 м/с.

Ранее метеорологи предупреждали о том, что август будет дождливым и тёплым. Хотя с натяжкой можно назвать тёплыми ночные +5, +10 градусов, а днём обещают от +14 до +19 градусов.

Одним словом, лето уходит, как вода из ладоней. Предки знали, как поспевать за летом и делали это в буквальном смысле  в поте лица, что называется, без сна и отдыха.

В народном календаре 5 августа – Трофим Бессонник. Из поколения в поколение передавался наказ: «На Трофима долго спать — век добра не видать». Поэтому пращуры вставали спозаранку и до темна работали в поле и на огородах, чтобы успеть собрать урожай.

Можно подумать, что сегодня этот наказ, как наш совет детям и внукам. Они выслушают (в лучшем случае) и про себя подумают: достали эти родаки!

И не надо обижаться: мы сами были такими. Однако прошло время и мы, что называется, приземлились. Обзавелись дачами или восстановили дачные участки, которые остались от родителей. Конечно, не все. Есть такие, кто предпочитает в свободное время диван, кресло, телевизор, ноутбук, телефон… Или другие занятия. Для них наказ предков – наказание. Впрочем, это их выбор.

Август вне зависимости от погоды радует тех, кто сейчас собирает урожай. Непогода даже способствует сосредоточиться на том, чтобы снять поспевшие помидоры, перерастающие огурцы и перцы, и заняться их переработкой.

Сейчас время закатать лето в банки.

Знаю по опыту, что в этом деле мужья на подхвате у жён. Недавно видел, как мужчина выходил из магазина с двумя упаковками литровых банок: в каждой упаковке по 10 штук.

Другой знакомый стоял на кассе с 5-литровой бутылью растительного масла: «Выполняю наказ жены. Начались заготовки».

Однако не все мужчины только на подхвате. Есть такие, которые весь процесс – от выращивания, сбора и заготовки урожая овощей – держат в своих руках.

У меня такой родственник. Он считает, что если хочешь сделать хорошо, то сделай сам, тогда все претензии по качеству засола отметаются или к себе предъявляются. Честно скажу: у него классные закрутки. У него в меру соль и все специи. Помидоры нежные, сочные, огурцы крепкие и с хрустинкой. 

И всё-таки выращиванием овощей и заготовками в основном занимаются женщины. Давно подметил, что все разногласия между женщинами исчезают, когда разговор заходит о выращивании помидоров, огурцов, перцев, моркови, свеклы, капусты, огородной зелени… Надо полагать, что женщины объединяются, у них исчезают разногласия в борьбе с огородными вредителями. Почти шутка.  

Сейчас у них время консервирования – повод для искреннего общения, щедрого обмена опытом. Они, как правило, в добром настроении закатывают лето в банки. Это, пожалуй, главный ингредиент, который зимой домочадцы и гости с восхищением оценивают во время застолья. Для хозяйки хороший аппетит гостей — лучшая похвала, больше всяких слов. Это будет. А сейчас — сбор урожая и закатки.

Владимир Красилов