Шашлык для генералиссимуса всегда готовили по особому рецепту. Для него нужно мясо, кефир, репчатый лук и белое сухое вино. Из специй вам понадобятся только соль и перец.

«Кусочки мяса заливаем вином, высыпаем порезанный лук и ставим в прохладное место на несколько часов. За час до жарки на мангале в маринад на один кг мяса добавляем 0,5 литра кефира. За полчаса до жарки солим и перчим. Вкус потрясающий», – говорит челябинский повар Виктория Панченко.

По ее словам, мясо получается нежным, а необычный маринад придает ему особенный вкус.