Великий пост — время для души, а не для голода. Тем более по утрам. Даже в пост завтрак может быть вкусным и полезным. URA.RU собрало семь простых рецептов, чтобы утро начиналось с энергии и радости.

Из чего приготовить постный завтрак

Основой завтраков в Пост выступают:

Крупы: овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, киноа — источник сложных углеводов и клетчатки;

Фрукты и ягоды: свежие, замороженные, сушеные — все содержат много витаминов и натуральных сахаров;

Овощи: отличная добавка для сытности и пользы (например, в смузи или оладьях);

Орехи и семена: источник полезных жиров, белка и микроэлементов;

Растительное молоко: кокосовое, миндальное, овсяное, соевое — прекрасная альтернатива коровьему;

Мед и натуральные сиропы: для придания сладости (умеренно);

Овсянка на воде с фруктами и орехами

Что понадобится:

Овсяные хлопья;

Вода или растительное молоко;

Банан;

Яблоко;

Горсть грецких орехов;

Мед или сироп (по вкусу).

Как готовить: овсяные хлопья залейте кипятком или горячим растительным молоком, дайте настояться под крышкой пять-семь минут. Банан и яблоко нарежьте, орехи измельчите. Добавьте фрукты, орехи и подсластитель в готовую кашу.

Гречневая каша с грибами и луком

Что понадобится:

Гречневая крупа;

Вода;

Шампиньоны;

Лук репчатый;

Растительное масло;

Соль, перец.

Как готовить: гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Лук мелко нарежьте, шампиньоны — пластинками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до готовности. Смешайте кашу с грибной зажаркой, посолите и поперчите по вкусу.

Нежная рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке, – идеальный выбор для постного завтракаФото: URA.RU

Рисовая каша на кокосовом молоке с ягодами

Что понадобится:

Круглозерный рис;

Кокосовое молоко;

Вода;

Замороженные ягоды (вишня, малина);

Семена чиа;

Ванилин (на кончике ножа).

Как готовить: рис промойте, залейте смесью кокосового молока и воды (пропорции 1:1), добавьте ванилин и варите до готовности. Ягоды нужно слегка разморозить. Готовую кашу посыпьте ягодами и семенами чиа.

Смузи боул с бананом и шпинатом

Что понадобится:

Банан;

Пучок шпината;

Растительное молоко;

Семена льна;

Ягоды и орехи для украшения.

Как готовить: банан и шпинат поместите в чашу блендера, добавьте растительное молоко и семена льна. Взбейте до однородной массы. Перелейте смузи в тарелку и украсьте ягодами и орехами.

Постные оладьи из кабачков – это простое и оригинальное блюдо, которое понравится даже тем, кто не поститсяФото: URA.RU

Постные оладьи на кефире из кабачков

Необычный, но очень вкусный и полезный вариант.

Что понадобится:

Кабачок;

Мука (пшеничная или цельнозерновая);

Растительный кефир (или вода с содой и лимонным соком);

Сода;

Лимонный сок;

Соль;

Растительное масло.

Как готовить: кабачок натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте муку, растительный кефир (или воду с погашенной лимонным соком содой), соль. Тщательно перемешайте. Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

НОВОСТЬ ПО ТЕМЕ

📷

Великий пост 2025: что можно и нельзя есть

Тосты с авокадо и семенами кунжута

Что понадобится:

Цельнозерновой хлеб;

Авокадо;

Лимонный сок;

Семена кунжута;

Соль, перец.

Как готовить: хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде. Авокадо разомните вилкой, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Намажьте пасту из авокадо на тосты и посыпьте кунжутом.

Пшенная каша с тыквой на воде

Что понадобится:

Пшено;

Вода;

Тыква;

Корица;

Изюм;

Мед (по вкусу).

Как готовить: пшено промойте несколько раз. Тыкву нарежьте кубиками. В кастрюлю выложите пшено и тыкву, залейте водой, чтобы она покрывала крупу на один-два сантиметра. Варите до готовности пшена и мягкости тыквы. В конце добавьте корицу, изюм и мед по вкусу.

Пшенка с тыквой – это классика постного менюФото: URA.RU

Что можно и нельзя есть в Великий пост

Нельзя:

Мясо и мясные продукты: Любые виды мяса, в том числе птица и дичь, а также все продукты, содержащие мясо (колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты и т.д.);

Молочные продукты: Молоко, сыр, творог, йогурт, сметана, сливочное масло и другие продукты, содержащие молоко;

Яйца: Куриные, перепелиные и любые другие яйца;

Рыба: В большинстве дней поста рыба запрещена. Исключения — Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье). В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) разрешается употребление рыбной икры;

Растительное масло: В строгие дни поста рекомендуется воздерживаться от употребления растительного масла;

Сладкое и сдоба: Многие виды сладостей и выпечки содержат ингредиенты, запрещенные в пост (яйца, молоко, сливочное масло).

Можно:

Овощи: Практически все виды овощей (свежие, замороженные, консервированные, квашеные);

Фрукты и ягоды: Все виды фруктов и ягод (свежие, замороженные, сушеные);

Крупы и злаки: Гречка, рис, овсянка, пшено, перловка, кукуруза, киноа и другие крупы;

Бобовые: Фасоль, горох, чечевица, нут и другие бобовые;

Грибы: Все виды грибов (свежие, сушеные, маринованные);

Орехи и семена: Миндаль, грецкий орех, фундук, кешью, семена подсолнечника, тыквы, льна, чиа и другие орехи и семена;

Растительное масло: В дни, когда разрешено, употреблять в умеренных количествах;

Хлеб: Хлеб из цельнозерновой муки или ржаной муки без добавления яиц и молочных продуктов;

Чай, кофе, компоты, морсы, кисели: Напитки без добавления молока и сливок;

Мед, сухофрукты, варенье: В умеренных количествах, если в составе нет запрещенных ингредиентов.