В начале апреля текущего года инспекторами Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области – Кузбассу совместно с сотрудниками полиции МВД Республики Хакасия на 406 км автодороги Р-257 проведено контрольно-надзорное мероприятие, направленное на выявление, пресечение и профилактику нарушений ветеринарного законодательства при осуществлении автомобильных перевозок подконтрольных госветнадзору грузов.

В ходе рейда патрулём ДПС остановлен автофургон, следовавший из д. Светлолобово Новосёловского района Красноярского края в г. Абакан. При досмотре автомобиля должностным лицом Управления Россельхознадзора установлен факт перевозки 11 охлаждённых свиных туш, на которых отсутствовали ветеринарные клейма, свидетельствующие о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) мяса. Соответственно, на продукцию не были оформлены ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), подтверждающие её безопасность. Свинина без признаков ветеринарной экспертизы в общем количестве 700 кг предназначалась для реализации в мясной лавке столицы республики.

В отношении виновного лица составлены административные материалы для привлечения к ответственности по ч. 1 ст. 10.6 и ч. 2 ст. 10.8 КоАП РФ. Груз арестован и передан на ответственное хранение владельцу до устранения нарушений. Выдано требование о проведении ВСЭ мяса, его клеймении и оформлении ВСД либо о его уничтожении как опасного. Нарушитель предупреждён об административной ответственности за невыполнение законного требования инспектора. 

Управление напоминает гражданам и организациям, что продукция, не подвергшаяся ВСЭ, представляет потенциальную угрозу для потребителей из-за не исключённых экспертизой возможных нарушений правил убоя животных (вынужденный убой больных животных, падёж), а также наличия возбудителей инфекционных и паразитарных болезней, в том числе общих для человека и животных.

Свинина, в частности, может являться источником такого опасного для человека заболевания, как трихинеллёз. Заражение человека и животных трихинеллёзом происходит через съеденное мясо, содержащее инвазионные личинки трихинелл.

У человека заболевание дает осложнения на дыхательные пути, центральную нервную и сердечнососудистую системы. Приводит к инвалидности, а в редких случаях и к летальному исходу. Симптоматическое лечение человека, зараженного трихинеллёзом, может убить взрослых червей в кишечнике, однако пока не существует лечение, которое убивает личинки.

Чтобы обезопасить себя и своих близких от заражения трихинеллёзом, не следует покупать мясопродукты без клейма на тушах и окороках, реализуемые на несанкционированных стихийных рынках.

Управление настоятельно рекомендует приобретать продукцию животного происхождения только на специализированных рынках и в магазинах, где вся продукция была подвергнута ВСЭ в полном объеме. Свинина, кроме прочего, в обязательном порядке исследуется на предмет обнаружения капсул с личинками паразита (трихинеллоскопия). При выявлении даже одной живой или мертвой личинки трихинеллы всю тушу вместе с субпродуктами отправляют на техническую утилизацию.