В Красноярске сосиски компании МаВР не стали дегустировать из-за состава


фото iapress-line.ru

фото iapress-line.ru

В Красноярске была проведена рейтинговая оценка молочных сосисок, выработанных 6 предприятиями красноярского края, и 5 предприятиями, расположенными в Новосибирской, Кемеровской, Томской областях, Хакасии и Москве.

Как сообщает ИА «1 — LINE», для рейтинговой оценки закупалась продукция, в состав которой входит традиционное классическое сырье. Это свинина, говядина, яйца,молоко, соль, сахар, специи. До проведения дегустации, образцы продукции были отправлены для исследований в аккредитованный испытательный центр ФБУ «Красноярский ЦСМ» для определения состава оцениваемой продукции.

Однако результаты исследований были неутешительны.

«Из 11 образцов в 9 установлены нарушения. В продукции обнаружено наличие соевых, белковых продуктов, каррагинана, крахмала, камеди, животного белка и крахмалосодержащих продуктов. Словом, всех компонентов, которых не должно быть в сосисках согласно рецептуре. До 5 компонентов, которых не должно быть, выявлено в продукции торговой марки «Доча» и у предприятия ЗАО «Назаровское»,- прокомментировала результаты исследований начальник отдела стандартизации и научно-технических разработок Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Победителями же стали сосиски торговых марок «Кузбасский пищекомбинат», занявший первое место, и «Канские колбасы».

Результаты рейтинговой оценки:

— сосиски «Молочные» т.м. «Кузбасский пищекомбинат» 1-е место — 28 баллов
— сосиски «Молочные» т.м. «Канские колбасы» 2-е место – 26 баллов
— сосиски «Молочные» т.м. ЗАО «Назаровское» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Доча» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Уярский масокомбинат» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Агропромышленная компания МаВР» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Красноярская продовольственная компания» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Свинокомплекс Томский» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Дымов» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «Кудряшовский мясокомбинат» — сняты с дегустации
— сосиски «Молочные» т.м. «О”КЕЙ» — сняты с дегустации

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники